甲醇是一種有機化合物，是較簡單的醇類。甲醇很輕、揮發度高、無色、易燃并且有毒。通常用作溶劑、防霜劑、燃料或中和劑。

甲醇是一種重要的有機化工原料，應用廣泛，它可以用來生產甲醛、二甲醚、醋酸、叔丁基醚(MTBE)、二甲酞胺(DMF)、甲胺、氯、對苯二甲酸二甲酯、丙烯酸甲酯、合成橡膠等一系列有機化工產品;甲醇不但是重要的化工原料，而且是優良的能源和車用燃料，可以加入汽油摻燒或代替汽油作為動力燃料；甲醇也是生產敵百蟲、對硫磷、多菌靈等農藥的原料;甲醇經生物發酵可生產甲醇蛋白，用作飼料添加劑。

此外，年來，一碳化學的發展，由甲醇出發合成乙二醇、乙醛、乙醇等工藝路線(現多由乙烯出發制現得)正日益受到關注。