為了改變這一現(xiàn)狀，需要對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管。傳統(tǒng)的監(jiān)測(cè)方法是人工監(jiān)測(cè)，執(zhí)法管理者不定時(shí)走訪抽查，檢測(cè)餐飲企業(yè)是否依據(jù)規(guī)范進(jìn)行油煙處理，此種方法耗時(shí)長(zhǎng)，工作效率低，并不能做到很好監(jiān)管防治。為了增加工作效率，增強(qiáng)監(jiān)管力度，油煙自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)用由此而生。制造廠家依據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》等標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)研發(fā)油煙自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，代替人工檢測(cè)，全天候在線監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙排放、治理情況，并及時(shí)將數(shù)據(jù)上傳至管理者平臺(tái)，方便查看，提升監(jiān)管效率、增加監(jiān)管力度。

國(guó)內(nèi)的餐飲油煙污染一直以來都是廣大市民投訴的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，市民對(duì)餐飲業(yè)的油煙污染投訴已占所有污染投訴的40﹪。城市餐飲行業(yè)雖然已經(jīng)安裝了油煙凈化器，但基本未按規(guī)定正常運(yùn)行，因此油煙排放不達(dá)標(biāo)。目前各地對(duì)餐飲油煙污染的監(jiān)測(cè)大多數(shù)仍停留在手工監(jiān)測(cè)階段，時(shí)間覆蓋率低，監(jiān)測(cè)范圍有限，難以反映較大區(qū)域內(nèi)城市污染連續(xù)變化的情況，也難以達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)超標(biāo)、無人值守的要求，且費(fèi)工費(fèi)時(shí)，嚴(yán)重影響了環(huán)保部門的辦事效率和快速反應(yīng)能力。金葉儀器餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)

油煙在線監(jiān)測(cè)儀產(chǎn)品組成：
油煙在線監(jiān)測(cè)儀操作簡(jiǎn)便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機(jī)對(duì)話，操作邏輯性強(qiáng)；
分體結(jié)構(gòu)：光學(xué)傳感器單元與數(shù)據(jù)處理顯示單元相分離；更加衛(wèi)生，環(huán)保，便于操作；
測(cè)量穩(wěn)定：光學(xué)測(cè)量系統(tǒng)采用的鏡頭保護(hù)技術(shù)，保證光學(xué)系統(tǒng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行；
數(shù)據(jù)準(zhǔn)確：具有在線校準(zhǔn)功能，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示油煙排放濃度和基準(zhǔn)排放量；
測(cè)量功能：可擴(kuò)展測(cè)量煙道系統(tǒng)工況參數(shù)（動(dòng)壓，靜壓，煙溫等）；
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：可存儲(chǔ)45000組數(shù)據(jù)，保存三個(gè)月的歷史數(shù)據(jù)；
無線傳輸：采用GPRS技術(shù)，數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)江h(huán)境監(jiān)測(cè)部門；
自動(dòng)：可以顯示油煙凈化裝置和風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)，油煙標(biāo)排放自動(dòng)。

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