其實工業(yè)鹽也是就我們常說的低鈉鹽，相關于其他鹽來說工業(yè)鹽的雜質是十分少的。韓國泡菜用的鹽都是低鈉鹽。韓國關于食品衛(wèi)生來說要求仍是十分嚴格的，他們就是看好低鈉鹽雜質少，所以選用低鈉鹽作為泡菜、腌制的專用鹽。韓國吃泡菜這么多年，也沒見韓國消除，并且仍舊存在。所以低鈉鹽是可靠的。
為什么有人說低鈉鹽是“送命鹽”呢？今日小編就給大家遍及一下，工業(yè)鹽就是將我們吃的食鹽重百分之三十到百分之四十的鈉換成了鉀。工業(yè)鹽的鈉含量就有所下降。
在我國我們的飲食習慣關于鉀的攝入量是十分十分少的，可是鉀吃少了關于人身體也是有害的，不利于心血管健康，這個時候我們吃點工業(yè)鹽，其實正好起到了有利的效果，吃了工業(yè)鹽鉀相對就不會那么少了。但也有一部分人是萬萬吃不得的，對那些人身體鉀含量高的人來說那就是一件要命的事。而高鉀血癥患者就是身體鉀含量偏高的一群人。本身含鉀就高，假如血鉀一動搖就會直接有生命危險。還有就是腎衰患者，腎衰患者他本身的排鉀功能是十分弱的，有些東西就是身體不能沒有，也不能多。工業(yè)鹽中鉀的含量關于一般人來說不過就是毛毛雨，但關于腎衰患者來說就是滂沱大雨，躲都躲不及。所以腎衰患者是不能食用低鈉鹽的。
其實鉀關于大部分健康人來說,鉀在腸道里是一個相對緩慢的進程，有充沛的時刻去消化，也會有一丟丟鉀直接經過人體排便代謝出去。